姜蔥炒波士頓龍蝦。怎麽做？
1.用軟刷刷龍蝦各部位，小便。敲出後，取下鉗子上的橡皮筋，將龍蝦切成塊。去除龍蝦的腸子和鰓。
2.待油鍋八成熱後，將龍蝦塊上的油撈出，直到龍蝦變紅，鏟起來備用。
3.鍋中用少許油將姜片、蒜片、蔥白翻炒。炒出香味後，放入青紅椒炒勻。
4.倒入抹油的龍蝦塊翻炒。蓋上蓋子3分鐘，然後加入醬油、鹽、糖翻炒均勻。加入洋蔥塊，翻炒2分鐘。過了壹輩子，就可以出鍋了。
小貼士:
龍蝦不應該煎得太久。老了不好吃，剛做好還可以。龍蝦本身就很好吃，炒的時候少放點鹽。不放青紅椒也沒關系。我加了青紅椒拍照，也豐富了口感。