山藥的種植方法和時間
1.種植時間:山藥壹般在春季種植。當地氣溫升至10℃以上時即可播種，2月下旬至4月上旬即可播種。
2.種薯催芽:山藥塊莖容易產生不定芽，可切塊繁殖。選擇無病蟲害的健康山藥或直徑1.5cm以上的Reiyoshi(山藥豆)作為種子，播種前用25℃室溫的濕沙或細土催芽，2-3周即可發芽。
3.播種:種植地塊要深耕到50 cm左右，施足肥，做出1-1.2 m寬的高壟，按照33-50 cm的行距，20-30 cm的株距，10 cm左右深的栽培溝，將種薯平鋪在溝內，覆土8-6544。如果土壤幹燥，水分不足，可以在播種前澆水。每畝用種薯約150公斤。
4.豎立修剪:山藥為攀緣植物，其幼莖較脆，易折斷，必須在苗高約30厘米時豎立，以促進莖藤健康生長。框架高度為1.5-1.7米，常建成人字形框架或三腳架。種子塊萌發時，壹般可伸長1-2主莖。出苗後要去掉多余的莖和藤蔓，只留下1粗的主莖。去掉基部的側枝。當大量賴吉形成時，會影響塊莖的生長，及時切除壹部分。
5、肥水管理:山藥根系較淺，所以肥料要施在耕層上層。壹般每畝施餅肥100斤，灰肥6000斤；500公斤糞便。莖葉生長期追肥1-2次，餅肥可加腐熟人畜糞便和尿液。基肥和追肥必須是完全腐熟的有機肥。9月以後就不施肥了。中耕要淺，保持土壤濕潤，雨後及時排水。
6.收獲:當莖葉全部枯萎時，收獲就開始了。收獲時，山藥必須盡可能保持完整。在冬天土壤不凍的地方，山藥可以留在地裏，需要時再挖。