水裏煮蝦要多久才熟？

五分鐘左右。

壹、簡介

（1）通常白水煮蝦，壹般來講，根據蝦個頭的大小，加熱的時間也不壹樣，在開鍋後，加入蝦，如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，壹般2-3分鐘即可，蝦變紅就說明已經熟了。

二、做法

（1）鍋裏放上水，把洗好的蝦放進去，上面灑上些花椒和鹽；

（2）鍋開後，大約煮5、6分鐘就熟了；

（3）調壹碗蘸料是必不可少的，裏面放了姜末，醋，香油，味精，生抽，可以根據口味加重喜歡的比例。

三、營養

（1）蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

（2）蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇，有益心血管健康，在預防代謝綜合征方面有壹定療效。蝦中含有的鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統。它可降低血清膽固醇值，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗塞。

（3）蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差癥”。蝦青素還是壹中作用強大的抗氧化劑，其抗氧化作用遠遠超過維生素E，可以有效對抗衰老。