鴨架湯裏放什麽食材好吃

平湖鴨骨架壹個，鴨頭壹個，鴨翅壹對，豬肉200克，生蓮藕500克，香菇200克，筍幹50克，栗子紅棗各10個，蓮子30個，幹海苔20個，蔥段50克，姜片50克，鹽、糖、紹酒、味精適量。

烤鴨骨頭湯

1.豬肉洗凈，切成兩片。蓮藕洗凈，去皮，切成兩段。將蘑菇浸泡在水中，清洗幹凈。將筍幹、紅棗、蓮子洗凈備用。

2.在湯鍋中加入清水4000克，放在大火上，將鴨骨架、豬肉、蓮藕、香菇、筍幹、紫菜、蔥、姜、料酒、糖同時放入湯鍋中。湯燒開後，用小火煮1小時。加入鹽、栗子、蓮子、紅棗，煮1小時。在餐桌上加入味精。

白菜豆腐鴨湯

材料:鴨架1個，白菜半棵，豆腐1塊。

材料:蔥1根，姜1根，鹽，熱水。

練習:

1.準備食材。

2.將鴨架剁成小塊，去掉鴨脖和鴨屁股。

3.將鴨架放入鍋中，加入蔥段和姜片，將熱水澆在鴨架上，大火燒開，撇去浮沫和多余的油，煮40分鐘。

4.豆腐洗凈切塊，放入鍋中。

5.將白菜洗凈，撕成小花，放入鍋中。

6.加鹽煮至白菜軟爛，湯色濃稠。