芋頭的貯藏
1.將芋頭存放在幹燥陰涼通風的地方3-5天，因為芋頭容易變軟。購買後盡快食用。
2.芋頭不耐低溫，所以鮮芋頭壹定不能放入冰箱。當溫度低於7℃時，應存放在室內溫暖的地方，以防凍傷而腐爛。
芋頭如果長時間不用，很容易腐爛。最好的保存方法是去皮，切塊，油炸，然後冷藏，下次做菜更方便。
如果做甜食，可以將芋頭切片蒸熟，然後冷藏。煮的時候可以直接用攪拌機打成泥再加熱。
2.芋頭不耐低溫，所以鮮芋頭壹定不能放入冰箱。當溫度低於7℃時，應存放在室內溫暖的地方，以防凍傷而腐爛。
芋頭如果長時間不用，很容易腐爛。最好的保存方法是去皮，切塊，油炸，然後冷藏，下次做菜更方便。
如果做甜食，可以將芋頭切片蒸熟，然後冷藏。煮的時候可以直接用攪拌機打成泥再加熱。