煮雞蛋怎麽剝？
第壹步是敲雞蛋。註意雞蛋的側面和中心。形象點就是敲壹個雞蛋的“腰”。
第二步，用手掌托住雞蛋，從“腰部”停下來滾壹圈，把雞蛋腰部周圍的蛋殼全部捏碎。但不要太用力，以免壓碎蛋的內部。最好能聽到蛋殼的破裂聲。
第三步，在破的位置輕輕撕開壹個小口，挖的時候要連同蛋皮裏面的膜壹起挖掉。
第四步，用雙手打破蛋殼，蛋殼可以脫落，自動脫落成兩半。這樣就剝出了壹個完整的雞蛋。
其實原理很簡單。蛋殼和蛋清之間有壹層薄薄的蛋膜，大頭的蛋膜和蛋殼之間有縫隙。如果平時先用大頭剝雞蛋，如果蛋膜無法剝離，就很容易把雞蛋坑坑窪窪的剝下來。而在雞蛋的中間部分，蛋膜與蛋殼的粘連比較緊密，更有利於滾動後蛋膜與蛋清的分離，因此很容易剝離完整的蛋膜，快速剝離完整的雞蛋。