魚籽家常做法大全

1.魚子去雜，分解成顆粒，加入雞精和料酒，攪拌均勻，腌制5分鐘左右，紅辣椒切碎，鍋內放底油。

2、7、8分鐘熱，放入蔥蒜末，炒香，放入剁碎的紅辣椒，翻炒，然後放入腌制好的魚蛋，直到魚蛋變色，放入橄欖菜翻炒均勻，即可出鍋。

後記:魚子分解後不容易洗。分解前沖洗幹凈。建議用不粘鍋烹飪這道菜，烹飪時不要用太大的火力。為了避免沒有橄欖的魚卵灑出來，可以用鹽代替不喜歡太辣的味道。可以直接卷在煎餅裏放青椒，再卷成煎餅，味道會更好。