茴香餛飩和素水餃怎麽做？

材料

茴香苗1包裝

半棵大白菜

壹根小胡蘿蔔

200克幹蘑菇

200克大豆蛋白

壹個土豆

茴香餛飩和素食餃子的做法

1，幹香菇和大豆蛋白先泡好，茴香苗和胡蘿蔔洗凈切粉(對，就是切，不然就是考驗刀功的時候了。如果妳家經常包餃子，可以從淘寶上買壹個專用的拌餡機，非常方便。)制作八角餛飩和素水餃的步驟是1。

2.大白菜含有大量的水分。剁碎後需要加鹽幾分鐘，擠出多余的水分備用。茴香餛飩和素食餃子的第二步

3、土豆片放入水中煮熟，撈出壓成土豆泥(可以代替雞蛋增加餡料的粘性)，泡好的香菇切末，大豆蛋白懶得切，扔到攪拌機裏又快又方便。茴香餛飩和素食餃子的第三步

4.翻炒餡料，燒熱油鍋，先將姜末、香菇、大豆蛋白翻炒，再將茴香、白菜、胡蘿蔔翻炒，直到炒的差不多了，最後加入土豆泥，拌勻，加鹽調味。(如果餡還是松的話，還可以加壹點濕澱粉勾芡。)茴香餛飩和素水餃的方法第四步。

5、開始包餛飩、餃子。(為了節省時間，買了現成的餛飩和餃子皮)茴香餛飩和素餃的方法第五步。

6、或蒸或煮，吃。我喜歡湯面，皮更滑，壹不小心就飽了。我很滿意！茴香餛飩和素食餃子的第六步

技巧

土豆泥可以代替雞蛋增加餡料的粘度。如果餡料還是松的話，還可以加壹點濕澱粉，翻炒至水幹粘稠即可。