木耳炒什麽菜最好呢？
木耳炒雞蛋
食材
150克水發木耳
3個雞蛋
蔥花少許
3克鹽
10毫升水澱粉
各適量雞粉、食用油
1 將洗凈的木耳切碎，裝入碗中。
2 雞蛋打入碗中，加入鹽、雞粉。
3 加少許水澱粉，用筷子攪散。
4 鍋中加適量清水燒開，加少許鹽、食用油拌勻。
5 倒入木耳，焯約1分鐘至熟。
6 將木耳撈出，裝入盤中備用。
7 鍋中註入適量食用油，燒熱。
8 倒入蛋液，壹邊煎壹邊用鍋鏟攪散。
9 倒入木耳，拌炒勻。
10 加入適量鹽、雞粉，拌炒入味。
11 倒入蔥花，炒勻。
12 淋入少許水澱粉。
13 用鍋鏟拌炒勻。
14 將鍋中材料盛出裝盤即可。
苦瓜炒木耳
食材
150克苦瓜
60克水發木耳
15克紅椒
5克鹽
2克雞粉
3毫升生抽
各適量蠔油、水澱粉、食用油
1 洗凈的苦瓜對半切開，切長條，去籽，用斜刀切成小塊。
2 洗好的木耳切成小塊。
3 洗凈的紅椒對半切開，去籽，改切成小塊。
4 鍋中倒入500毫升清水煮沸，加入3克鹽，倒入適量食用油。
5 再放入木耳，煮約半分鐘至熟。
6 把焯好的木耳撈出，瀝幹水分備用。
7 炒鍋註油燒熱，倒入苦瓜、紅椒，翻炒片刻。
8 放入焯好的木耳，翻炒均勻。
9 淋入少許清水，翻炒片刻。
10 放入適量鹽、雞粉。
11 再淋入少許生抽、蠔油，炒勻調味。
12 倒入適量水澱粉
13 將鍋中食材快速炒勻後關火
14 把炒好的食材盛出裝盤即可
洋蔥拌木耳
食材
300克水發木耳
100克洋蔥
15克紅椒
2克味精
2克雞粉
4毫升生抽
3毫升陳醋
3毫升辣椒油
2毫升芝麻油
各適量鹽、食用油
1 洗凈的木耳切去根部，切成小塊。
2 去皮洗凈的洋蔥切成瓣，再切成小塊。
3 洗凈的紅椒切開，去籽。
4 再把紅椒切成小塊。
5 鍋中倒入適量清水，用大火燒開。
6 加入適量鹽、味精、食用油。
7 放入木耳煮3分鐘至熟。
8 倒入切好的洋蔥和紅椒，再煮1分鐘至熟。
9 把煮好的木耳、洋蔥、紅椒撈出。
10 將撈出的食材倒入碗中。
11 加入少許鹽、雞粉。
12 淋入生抽、陳醋、辣椒油、芝麻油。
13 把碗中食材拌勻。
14 盛出裝盤即可。