金槍魚壽司可以過夜嗎？

因為壽司是手工制作的，又因為沒有經過最後的烹飪，所以會有微生物。煮好的壽司在冰箱裏保存的時間不應超過10小時。最好在煮熟後2小時內食用，否則米飯會變硬，海苔會變軟。有生魚的話會變質，整個壽司都很可怕。建議盡早食用。

1.不要放在陽光下和高溫下。

2.壽司應存放在溫度為2至5度的冰箱中，而不是冰塊中。