回鍋肉炒蒜苗怎麽做
主料
鹵肉100g 青蒜苗3根
輔料
生姜片3片 郫縣豆瓣1勺 糖少許 料酒少許 生抽少許
蒜苗炒回鍋肉的做法步驟
1. 準備主要食材：鹵肉切片，蒜苗切段。
2. 鍋中放油燒至5成熱，放入姜片和豆瓣醬爆香。
3. 倒入回鍋肉片翻炒，烹入料酒和生抽。
4. 倒入蒜苗繼續翻炒，放少許糖。
蒜苗炒回鍋肉的做法視頻
小貼士
1、不需要放鹽，因為豆瓣醬已經夠鹹了。2、鹵肉時不要放鹽。鹵肉可以直接用涼水將五花肉煮沸，撇浮末，放入蔥姜、八角桂皮、生抽老抽，燉半小時即可。