想開壹家鮮面店，加工面條，餃子皮，混沌皮，現在不行。有人願意教我嗎？要學多久？

加工制作鮮面條、餛飩皮、餃子皮、刀削面、拉面、手工面、素面、雜糧面、炒面、掛面、燴面等。都很簡單，但是要把它們做好並不容易。不僅要考慮強度和耐蒸煮性，還要考慮保存時間長，使用的食品添加劑要符合《食品添加劑使用標準GB 2760-2065438+》有QS證書的面筋源專門用於鮮面條、餛飩皮、餃子皮、刀削面、拉面、手工面、素面、雜糧面、炒面、板面等面制品。用谷朊粉源加工的鮮面條及其他面制品，硬挺、耐煮、透明、滑爽、不渾濁、彈性好、保存時間長、冷凍不縮水、不開裂，能防止面條發酸。金利源三證齊全(營業執照、生產許可證、QS證書、第三方檢測報告)，質量可靠。加工面條的配方為:面粉85kg，澱粉15kg，鹽0.3-0.5kg，面筋源0.5kg，水30-35kg。生產工藝:將面粉、澱粉、面筋幹混均勻，將鹽加入面水中溶解，然後攪拌加入到混合好的面粉中，將混合好的絮狀面團放入壓面機中，卷成鮮面條。餛飩皮、餃子皮、刀削面、拉面、手搟面、素面、雜糧面、炒面、掛面、徽面的加工方法指的是鮮面條。