洋白菜怎樣做好吃

洋白菜的好吃做法

醬爆洋白菜

食材：圓（洋）白菜半棵、粉絲 1把、生抽 2勺、老抽 1小勺、小米椒 1個、鹽適量，甜面醬適量。

做法步驟：

1.鍋中燒開水，將粉絲放入燙軟。燙好之後，取出過涼水。瀝幹水備用

2.圓白菜洗凈，對半切開，切成細絲。大蔥切成蔥花，小米椒切小段

3.鍋內熱油放入甜面醬，比妳平時炒菜要多壹些。這樣粉絲壹會加入才不會成壹坨，將小米椒和蔥花加入，炒出香味。加入圓白菜，翻炒片刻。

4.加入生抽。老抽。翻炒均勻，加入粉絲。將粉絲與圓白菜炒至完全融合，根據個人口味加少許鹽調味即可。

營養價值：

1.卷心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富於油脂的調料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做色拉。

2.卷心菜很有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對貧血和胎兒畸形有很好的預防作用。。

3.卷心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出壹倍左右。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的壹個優點。圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。