淹糖醋蒜的方法,1斤蒜放多少糖多少醋,還放水嗎
1斤蒜放100克糖200毫升醋，需要放水，水大約250毫升，腌糖醋蒜方法如下：
工具/材料：蒜、糖、米醋、水、刀、盆、鹽、鐵網、鍋、玻璃瓶。
1、新鮮大蒜去除外皮，只留下兩層，削去根部，保留完整的樣子，用清水把大蒜清洗幹凈。
2、找壹個大盆倒入涼開水，撒上50克鹽，把大蒜放進去腌24小時，去除辛辣味道，中間換1次水。
3、把浸泡好的大蒜頭朝下放在鐵網上控水，上面幹了以後再翻過來晾直至晾幹。
4、把醋放鍋中倒入白糖小火慢煮，煮至鍋中冒泡關火，放至冰涼。
5、玻璃瓶擦幹，把晾幹的蒜放入，再把放冷的糖醋水倒入，封上瓶口，放在陰涼處腌制1個月就可以食用了。