東北大飯包究竟有多好吃？需要用到哪些食材？

您好，很高興能夠回答您的這個問題，飯包在東北那可是隨處可見的食物，幾乎沒有人不愛吃，並且家家都會做，我在東北吉林待過，特意研究過他們的這個飯包的做法，外表看似簡單的飯包其實也是需要掌握訣竅才能做美味的，下面我就和大家分享壹下如何才能在家裏制作好吃的東北飯包，好了話不多說上菜譜

首先我要說的是制作東北飯包的幾大關鍵，排在第壹就是綠色的白菜葉、第二是雞蛋醬、第三是二米飯、第四是土豆泥、第五是花生粒、第六是小蔥、香菜和青椒。

先說白菜葉，打飯包的白菜葉不是壹般的白菜葉，要選用東北特產的綠葉白菜，那種白菜葉大梗小非常適合用來包飯。

其次我們說說雞蛋醬，這可以說是東北飯包的靈魂，如果您的雞蛋醬做不好那麽飯包壹定不會好吃，具體做法是這樣的，將雞蛋裏加入少許蔥花打散放在碗裏，鍋上火燒熱加入底油將雞蛋炒熟然後迅速加入少許東北大醬攪勻中火炸三分鐘左右即可（記住壹點雞蛋的量壹定要多過大醬才能好吃）

第三我們說說飯包用的米飯，所謂的二米飯其實就是東北大米加入小米提前放在飯鍋裏淘洗幹凈，加入適量的冷水提前泡十分鐘，然後表面淋壹滴色拉油，電飯煲煮飯檔直接煮熟拿出微微晾涼即可。

第四點土豆泥，土豆去皮用手掰成小塊，鍋中加入底油下蔥姜蒜煸香然後將土豆下鍋烹醬油加水燒開，大約20分鐘等到土豆軟爛用飯鏟將其壓碎成泥備用

第五點花生米，選用紅皮的小花生，冷油下鍋小火慢炸至變色撈出，晾涼後就能夠變酥脆

第六點裏的食材全部洗凈切段即可

最後的食用方法就是，將土豆泥、蔥、香菜、青椒、米飯調在壹起、加入雞蛋醬、花生米攪勻，白菜葉鋪在盤子裏，將飯放在上面卷起即可食用，喜歡的朋友可以嘗試壹下真的很美味呦，好了今天我的回答就到這裏了，希望對您有所幫助。