老面餅的做法和配方

主料：普通面粉(300克)，開水(150克)，色拉油適量。

做法

1、普通面粉300克，要用開水來揉面，150克左右適合。

2、用筷子攪拌，成絮狀後就可以開水揉面了。

3、揉成大致光滑的面團，用濕布蓋好後放在溫暖的地方，靜置半小時。

4、靜置好的面團，再稍微揉面排氣。

5、分成40左右壹個的小劑子。

6、把分好的面團搟成圓形，盡量搟的薄壹些。

7、在面餅上薄薄的塗抹上壹次色拉油，接著把下壹張薄餅平鋪在其上，如此壹張張摞上去。大概能做10張左右。

8、做鍋大火燒開後放入薄春餅，蒸10分鐘左右即可，然後燜5分鐘左右。趁熱把薄餅壹張張分開。

9、薄面餅就這樣簡單的做好了。