妳知道東莞的美食嗎?來東莞別忘了吃好吃的。
東莞菜屬於嶺南菜系,地方特色濃厚,包括山香菜和水鄉菜,各有代表菜。比如乳山菜,有樟木頭客家鹽焗雞,大朗橄欖醬炒飯,清溪毛根豆豉螺螄湯等。在水鄉菜系中,有沙田蓮藕煲龍骨湯、紅梅芋頭蛤肉幹、虎門蜜汁烤鰻等。
東莞臨江臨海,水產豐富。海鮮也是它的特色之壹。除了著名的膏蟹、大閘蟹、蝦和石斑魚,東莞還以生產新對蝦而聞名。吃海鮮最有名的地方是虎門的萬信鎮。十幾個大排檔在海邊壹字排開,聽陶品海鮮,妙不可言。
東莞最有名的風味小吃是“三河宴”和厚街燒鵝。“三和”指的是昆蟲、麻雀(現在禁止捕食)、鯉魚,營養豐富,口感極佳。道滘水鄉是品嘗昆蟲和鯉魚的好地方。厚街的燒鵝是由整只鵝、大塊的肉和骨頭,以及許多特殊的香草和香料制成的。它美味誘人,很多廣州、深圳甚至香港的遊客都去東莞享受這種美食。其他風味小吃還有厚街香腸和東關米粉,道滘的蒸棕肉丸粥,石龍的麥芽糖和糖柚皮,沙田的蓮藕,石碣的芙蓉肉和芋頭棒,高松仙沙的魚丸,長安的烏頭魚等。
此外,東關匯聚了大江南北的各種美食,如雍華庭的湘菜館、厚街的珊瑚路(省臺街)、東城南路的東北菜、程楠區的素食連鎖店等等。
東關美食街
花園新村美食街
位於東城區前頭花園街壹帶,是莞城非常有名的吃飯的地方。有海鮮館、西餐廳、酒吧、粥場、茶餐廳、快餐店、面包屋、果汁店、茶館、客家餐廳、糖果店等等。
虎門萬信美食街
位於虎門鎮萬信漁村。壹條竹棚搭成的美食街,綿延近百米,絕對是新鮮的海鮮,簡單的竹椅和竹攤,頗有特色。
長安新民美食街
涼亭位於長安鎮新民村,從海邊壹直延伸出去。它是用杉木和杉木皮做的,當地的大蝦、烏頭魚、膏蟹都是捕撈上來馬上加工的,別有風味。
石牌美食街
這裏的餐廳位於石牌鎮中坑村,以精心釀造的塘魚聞名,尤其是東莞四大名魚(鱅魚、鯧魚、鯛魚)。
大嶺山舌尖餐廳
大嶺山鎮蛇宴的烹飪很有講究。蛇湯是用巨大的陶罐和燃燒的木糠柴火“燉”成的。口味豐富,食客十碗八碗喝不膩。
清溪客家菜館
東莞清溪鎮是客家人聚居的地方。這裏很多餐廳都做正宗的客家菜,尤其是客家狗肉和豆腐。