水煮羅非魚的家常做法大全怎麽做好
食材
主料
黃豆芽
100克
羅非魚
6條
輔料
蔥
適量
紅椒
適量
麻辣魚調料
1包
姜片
適量
蒜片
適量
幹辣椒段
適量
花椒粒
適量
步驟
1.魚洗凈對剖兩片備用。
2.蔥洗凈切2寸段，紅椒斜切片，黃豆芽去根洗凈備用。
3.鈔鍋放植物油燒熱，下姜片蒜片，幹辣椒段，花椒粒炒香，再把水煮魚調料倒入壹起翻炒幾下，出香味。
4.加適量清水煮開成湯底。
5.把湯底轉入不銹鋼大盆裏繼續煮（為了方便直接上桌），加入黃豆芽煮開，加入適量鹽，雞粉調味。
6.把剖成兩片的魚放入接著煮。
7.煮至魚熟，把蔥段，紅椒絲放在面上即可上桌。
小貼士
羅非魚的肉味鮮美，肉質細嫩，無論是紅燒還是清烹，味道俱佳。
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