清明節做的粑粑是什麽，清明節吃的粑粑叫什麽
清明節與端午節，春節，元宵節並稱為我國四大傳統節日，清明節是人們祭奠先祖，踏青遊玩的時節，清明節當天，主要的活動有踏青郊遊，掃墓祭祖，主要的習俗有踏青，植樹，放風箏，吃清明粑粑等，那麽，清明節做的清明粑耙是什麽東西呢？
清明粑又叫黃草粑，是清明節節日習俗的壹道傳統特色小吃，流傳於貴州，浙江西南地區等，四川地區稱，清明菜粑粑，清明粑的制作有100余年，早期的清明粑做成月餅形狀，主要有火腿餡兒，洗沙餡兒，玫瑰餡兒等，食用時用豬油煎至兩面微黃，香脆清甜可口。
清明菜是粑的原材料，清明節，清明菜又叫佛耳草和鼠曲草，江蘇蘇南地區也有叫棉絮草食來的民間草藥，將清明菜叫做追古風，人們常常於清明前後采摘清明菜的嫩苗煮熟，揉入米粉中做糕團香糯可口，清明粑粑皮軟糯，口感兼具鹹甜香，有濃郁的清明菜的香味，如果用鮮肉末做餡兒的話，就會別有壹番味道。
總之，清明菜對於人的身體有著很大的益處，並且清明粑制作簡單，在制作時要適度加水，不要過軟或過硬，封口要嚴緊防止餡料露出來，人們在家閑來無事，可以嘗試自己做清明粑。