清湯米線的做法，清湯米線怎麽做好吃，清湯米線
用料
散裝米粉 壹塊
雞蛋 兩個
青菜 壹把
姜片
雞精
米酒
瘦肉
清湯米線的做法
先煮壹鍋水，把米線煮開後泡在冷水中，備用
煎兩個荷包蛋，加上拍過姜粒，油稍微煎出香味後加適量的水，煮開備用
鍋內放入適量的瘦肉，煮開後加入米線，煮開後小火煮著。這時候調味，加點鹽，壹點雞精，幾滴米酒。試壹下味道
湯裏面放壹點油，然後把青菜扔進去，蓋上蓋子，煮開後翻壹下青菜，再煮壹會兒就可以起鍋
小貼士
1. 肉可按個人喜歡添加，不加肉也是很好吃的
2. 雞精壹點點就夠，稍微提味
3. 青菜放進去後不要熬煮太久，要在青菜還是綠色的時候起鍋，不然青菜變得有點發黑就不美觀了
4. 米線要吸足水才好吃，如果是買新鮮的米線就縮短煮的時間。而第壹步先煮開米線是為了防止米線加了增白劑，不介意的話可以直接下鍋煮