電紫砂鍋怎麽用？

1，電紫砂鍋可以慢慢加熱，不能壹下子燒起來，以免炸裂。

2.食物煮熟後，用木屑支起鍋，均勻散熱，慢慢冷卻，以免開裂。根據砂鍋的大小，做壹個鐵圈。砂鍋離火後，放在鐵圈上，這樣底部不直接接觸地面，懸浮著自然冷卻，會讓砂鍋更持久。

3、電紫砂鍋不要翻炒，因為翻炒的油溫很高，鍋裏的油受熱時，容易爆鍋。所以炒菜的時候要先加水，然後放在火上。如果先把鍋煮了，再往鍋裏放水，很容易爆鍋。