百香果的籽能吃嗎

百香果的籽能吃。

百香果含有香氣，有揮發物質，其主要都在籽裏面。這個籽既可以嚼著吃也可以直接吞，也可以用籽泡水喝。百香果的籽含有不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸可以抗氧化，提高人體機體免疫力。另外，還含有大量的膳食纖維，吃百香果的籽有通便作用。

百香果主要的香氣和揮發物質在種子裏面，實際上香氣的來源在於種子，所以在服用它的時候，更能體會到百香果的香氣。

百香果選購技巧

放在手裏掂壹掂，比較壹下哪個重哪個輕，重者的含糖量壹定會大於輕者，因此，要選單個分量較重的百香果，其糖分足，口感絕對差不了。

看果皮顏色及形狀：果皮建議選深紫色或大紅色，因為比較成熟，果肉也會比較香甜；粉色或帶青的比較耐放，壹般能放5-6天，正常的百香果的形狀是橢圓或圓形的，如果是奇形怪狀的，則可能是用激素催熟的。