民以食為天 作文 主題：民以食為天食以安為先。 要求：1500字左右
論小吃，我還是比較鐘愛吳橋的“羊雜湯”，它不像滄州的“羊腸子”。之所以我不喜歡“羊腸子”，是因為裏面有許多說不出來的羊的器官，由然而出壹種罪惡感，覺得自己很殘忍，吃肉還不夠，還要連身上的各種器官都剝削的壹幹二凈。還是只吃肉好，那樣，還吃得心安理得壹些。
當然，“羊雜湯”也不是徒有虛名的，的確非常好吃。壹碗香噴噴的羊肉，澆上滾燙的湯，灑上佐料，擱上香菜。鮮美無比的湯，加上嫩滑可口的肉，順便就壹口熱騰騰的大饅頭，簡直令人飄飄欲仙。所以，每天早上，小攤上總是擠滿了吃的不亦樂乎的人們。可以如今我卻沒機會再去吃了。
論家常飯，我比較喜歡媽媽做的魚香肉絲，最奇特的是，媽媽能做出不同口味的來，有時候辣，有時候甜，有時候酸。令我百吃不厭。不僅外表很鮮艷，味道也是無可挑剔的。每壹次都是吃的是在都出不下去了，才肯罷休。上初中後，因為住校的關系，很少能吃到這麽美味的東西了。
論實惠，我比較推崇“酸菜魚”。壹鍋魚很大，壹次吃不完，本著勤儉節約的原則打包帶回家，沒想到，竟然可以吃好幾天！它不僅特別實惠，而且味道也不差，肉鮮菜嫩。帶著辣味的湯汁是最惹人駐足了。那種味道，令我至今還記憶猶新，總想再去吃壹次。
論省時省事的，非“方便面”莫屬。也是我最長吃的壹種東西。迫於食堂的飯菜實在是不敢茍同，只能天天與方便面親密接觸。對於方便面，確實是讓人愛又讓人恨，令人無可奈何。盡管它省時省事還省錢，味道也不錯。但是它裏面含有的大量防腐劑對人身體的傷害也及其大。據說，壹袋方便面，需要七斤蔬菜來解毒。但天下人，人人都吃。我也不好意思提出反抗，因為我也在吃。
關於吃，我就說這些，相信大家也有了了解。吃東西，要有眼光，要懂得物以類聚，人以群分。要根據自己的情況去定奪該吃什麽。因為壹個農民工是不可能天天出入大飯店的。我們要選擇那些合適我們的菜肴，既不貴，吃著還舒心。何樂而不為呢？
俗話說的好“民以食為天”，從幾萬年前的山頂洞人學會用火烤熟食物，到現在中國豐富的飲食文化。在吃飯這壹方面，發生了翻天覆地的變化，中國已經成為了壹個餐飲大國。不管是中國的八大菜系——魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽，還是百姓桌上的家常菜，路邊的小吃，都已名揚天下。話說各種菜肴，那真是數不勝數啊！
說到八大菜系，那是各有千秋。壹個菜系的形成和它的悠久歷史與獨到的烹飪特色密不可分，同時還受到這個地區的自然地理、氣候條件、資源特產、飲食習慣等影響。有人把“八大菜系”用擬人化的手法描繪為：蘇、浙菜好比清秀素麗的江南美女；魯、徽菜猶如古拙樸實的北方健漢；粵、閩菜宛如風流典雅的公子；川、湘菜就象內涵豐富充實、才藝滿身的名士。
魯菜味濃，喜用蒜蔥，以烹制海鮮，湯菜與動物內臟為長；川菜火辣，魚香肉絲、宮爆雞丁，還有那壹片紅的重慶火鍋，給人帶來視覺與味覺上的沖擊；粵菜爽、淡、脆、鮮，突出煎、炸、燴、燉，地域最廣，用料繁雜，選料精細，技藝精良，善於變化；閩菜則因地域近海以海味為主，刀工嚴謹，以味取勝；蘇菜註重湯汁，以燉、燜、煨著稱，湯鮮味美，江蘇名廚薈萃，蘇菜自然是與眾不同；浙菜鮮嫩軟滑，香醇綿糯，清爽不膩。當年北方人南下，影響南方人的口味，用北方的烹調方法制作南方的作料，“南料北烹”成為浙菜壹大特點；湘菜早在漢朝以前就形成了，口味以香酸辣為主，和川菜有相同之處卻又截然不同；
徽菜重油、重色、重火工，以烹制山珍海味聞名。油爆大蛤、宮爆雞丁、四喜獅子頭、西湖醋魚、三蛇龍虎鳳大會、太極明蝦、符離集燒雞……都是八大菜系的代表。八大菜系各不相同也各有特色。
可在民間，最受歡迎的還是小吃和家常菜。
就拿餃子來說說。餃子在漫長的發展過程中，名目繁多，古時有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等等名稱。唐代稱餃子為“湯中牢丸”；元代稱為“時羅角兒”；明末稱為“粉角”；清朝稱為“扁食”——現在，北方和南方對餃子的稱謂也不盡相同。北方人叫“餃子”。南方不少地區卻稱之為“餛飩”。餃子意為“交子”，指的更歲交子。餃子本來只是北方的面食，隨著飲食文化的發展，逐漸傳到南方。從前，只有在過年或者有重大事情的時候才會壹家人聚在壹起包餃子，吃餃子，過年的時候還會在餃子裏包上硬幣。現在，餃子已成為速凍食品，在超市，可以買到成袋裝的餃子，平時，還可以在市場買餃子皮和肉自己回家包。雖然餃子是壹種很平凡的食物，卻可以做出很多花樣。什麽三鮮水餃，清蒸蝦餃，魚肉水餃……各種餃子的做法也不盡相同——煎炸蒸煮，各有特色。餃子作為民間小菜，卻成為了老外來中國必吃不可的食物。餃子由家餐桌上的菜肴發展到如今，體現了中華飲食文化磅礴的發展前景。