高脂肪的人不能吃什麽？
高脂肪人群應控制副食，避免純糖和甜食，如土豆、麥精、果醬、糖果、蜂蜜、果汁等。碳水化合物容易消化，不餓親水，不利於快速減肥。在減肥的過程中，也要適當控制主食的量。如果原來食量很大，可以用遞減法，逐漸將主食控制在250到300克左右，只能吃到七八成飽，細嚼慢咽。
控制主食，限制純糖和甜食。如果原來食量大，壹日三餐主食可以減少50克。逐漸將主食控制在每天250 ~ 300克左右。細嚼慢咽，養成吃飽的習慣。澱粉含量過多且極甜的食物，如紅薯、土豆、藕粉、杏仁茶、果醬、蜂蜜、糖果、蜜餞、麥精、果汁等。，應該盡量少用或者不用。主食最好是粗糧和粗糧搭配。
減少熱量的供給，會造成熱量供求的負平衡，使熱量的攝入逐漸減少到自己正常需要量的60% ~ 70%。在醫生的密切監督下，極度肥胖的人應該從壹開始就采取減少熱量的飲食。正常的減肥速度壹般是壹個月內2-3公斤。如果減肥過快，會引起生理不良反應。
適當增加蛋白質的供給。如有心功能不全等並發癥，每公斤體重可供應1.5 ~ 2g蛋白質。蛋白質具有很高的特殊動力功能，可以增加熱能消耗，有助於減肥。魚、蝦、雞、兔肉、動物內臟比豬肉高蛋白、低脂肪、低熱量。少油的豆制品也是很好的蛋白質來源，有利於降血脂。
充足的維生素、微量元素和膳食纖維。多使用新鮮果蔬和藻類，增加維生素、礦物質和膳食纖維的供給，有利於增加飽腹感，維持正常代謝，降低血脂，預防並發癥。
不均衡飲食的熱量主要來源於三種營養素:糖、蛋白質和脂肪。如果以同樣的體重計算熱量，糖和蛋白質所含的熱量是壹樣的，而脂肪所含的熱量要高出壹倍以上。所以吃脂肪含量高的食物熱量最多，也最容易肥胖。