紅燒日本豆腐外皮酥脆薄。是怎麽炸的？

其實很簡單，就是先把日本豆腐切成壹厘米左右的塊，然後在蛋清裏滾壹下，再滾壹層面粉，然後記得不要晾，不然日本豆腐會粘，裹上油開始炸，直到兩面金黃。做這件事時要小心。不要打碎豆腐。把剩下的面粉，蛋清，蛋黃和日本豆腐的碎屑混合在壹起做煎蛋卷就很好了。別浪費了。嘿嘿。。祝您成功，用餐愉快！