關東煮大排檔的做法與配方
關東煮的做法和配方適合擺攤經營:
食材:各種丸子、魚豆腐、蟹棒等肉類食材，各種蔬菜，如菠菜、生菜、胡蘿蔔，豆制品如豆腐皮、豆皮，味增湯底。
做法:將各種肉類食材和豆制品清洗幹凈，切成合適的大小。鍋中加水，放入味噌湯底部。將各種肉類食材和豆制品煮至熟透，蔬菜煮至未熟。加入適量的鹽、胡椒粉等調料。
食材:各種丸子、魚豆腐、蟹棒等肉類食材，各種蔬菜，如菠菜、生菜、胡蘿蔔，豆制品如豆腐皮、豆皮，味增湯底。
做法:將各種肉類食材和豆制品清洗幹凈，切成合適的大小。鍋中加水，放入味噌湯底部。將各種肉類食材和豆制品煮至熟透，蔬菜煮至未熟。加入適量的鹽、胡椒粉等調料。