豬腰子怎麽燒

爆炒腰花

主料：豬腰300克

輔料：尖椒1個、紅尖椒1個

調料：色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、醋適量、花椒適量、料酒適量、澱粉適量、胡椒粉適量

步驟：

1、腰子改花刀然後洗凈，切小塊，用料酒浸泡壹刻鐘。

2、泡好的腰花再洗洗，然後用鹽、醬油、醋、料酒、胡椒粉、幹澱粉抓勻。

3、熱鍋下油後，放入腰花快速翻炒，斷生後盛盤。

4、鍋裏放少許油，花椒熗鍋後，放入辣椒段翻炒，再倒入腰花壹起炒幾下後出鍋。

營養價值：

1、豬腰富含蛋白質、脂肪，另含碳水化合物、各種維生素、鈣、磷、鐵等成分，具有補腎壯陽、固精益氣的作用。

2、豬腰和核桃同炒食具有補腎平喘的作用，對腎虛、腰痛、遺精、盜汗、等癥有壹定輔助療效。

3、豬腰與枸杞子同煮粥食適用於腎虛勞損、陰陽俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腳足痿弱、頭暈等癥。

4、豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。