白豆腐做法大全菜譜大全
材料：水豆腐、豬肉、大蒜、香蔥、生抽、老抽、蠔油、孜然、花椒。
做法：1.首先我們將準備好的水豆腐在清水中切成小塊。建議切的不要太薄或者太厚。
2.可以將切好的豆腐用吸油紙吸幹水分，這樣可以防止在炸豆腐的時候出現炸鍋的情況。
3.將豬肉切成肉泥，將蒜瓣切成沫，將香蔥切碎後備用。
4.在鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入準備好的豆腐塊，然後豆腐煎制兩面金黃色以後，就可以取出。
5.鍋中加入少量的油，放入花椒和蒜末炒香以後，加入肉末翻炒，當肉末開始變色以後，加入生抽、老抽、蠔油以及適量的清水，當鍋內的汁變得粘稠的時候就可以盛出了。
6.將做好的肉末醬汁倒入豆腐上，再撒上壹些孜然和蔥末後，壹道美味的香煎豆腐就做好了。