蔬菜豆腐-幫助消化和促進食欲
豆腐是壹種非常常見的食物，它富含營養。豆腐的主要成分是大豆，可以補充豐富的蛋白質和鈣，促進新陳代謝和消化。豆腐和蔬菜可以壹起補充各種營養。我們來看看蔬菜豆腐的做法。
蔬菜豆腐
療效:幫助消化，增進食欲，清熱潤燥，生津止渴，補充營養。
營養價值:蛋白質、多種維生素、膳食纖維、碳水化合物、鈣、磷、鐵、異黃酮。
適合人群:所有人都可以吃，尤其是嬰幼兒和老人。
蔬菜豆腐所需的材料
主料是豆腐、胡蘿蔔、大白菜、水澱粉、高湯。
蔬菜豆腐的做法
1豆腐洗凈，用熱水焯壹下，切塊；胡蘿蔔去皮，洗凈，切成細絲；將卷心菜洗凈，焯壹下，切碎。
2起油鍋，將豆腐、胡蘿蔔、白菜翻炒，然後倒入高湯，最後用水澱粉勾芡。
蔬菜豆腐的功效與作用
豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、清洗腸胃的功效。胡蘿蔔具有健脾養胃、清熱解毒、降氣止咳、潤澤肌膚、促進新陳代謝的功效。大白菜有疏通腸胃、清熱解毒、止咳化痰、利水養胃的作用。蔬菜豆腐具有清熱解毒、增進食欲、健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、通便利尿的功效。蔬菜和豆腐搭配可以起到保健的作用，還可以健脾養胃。對清熱解毒、止咳化痰有好處，還能增進食欲。
蔬菜豆腐的做法大家都知道。經常食用這類食物可以補充豐富的營養，還可以起到預防便秘、健脾養胃、補充營養、幫助消化促進食欲、清熱潤燥的作用。還能增進食欲，是壹種非常好的保健食譜。