如何做好在家吃鱔魚
1，食材:黃鱔5條，蒜1，蔥適量，姜適量，醬油1大勺，生抽1大勺，糖適量。
2.將鱔魚宰殺清洗幹凈，放入沸水鍋中焯幾十秒，會很容易去除鱔魚表面的粘液，減少腥味。
3、洗凈後切段，蔥、姜、蒜處理待用。
4、熱鍋冷油，炒香蔥、姜、蒜。
5.加入鱔魚段翻炒幾十秒。
6、加入料酒，翻炒上色。
7.加入適量的水，煮開，小火煨至肉酥爛。
8.加入糖，將醬油輕輕翻勻，然後用大火將湯汁勾芡。
2.將鱔魚宰殺清洗幹凈，放入沸水鍋中焯幾十秒，會很容易去除鱔魚表面的粘液，減少腥味。
3、洗凈後切段，蔥、姜、蒜處理待用。
4、熱鍋冷油，炒香蔥、姜、蒜。
5.加入鱔魚段翻炒幾十秒。
6、加入料酒，翻炒上色。
7.加入適量的水，煮開，小火煨至肉酥爛。
8.加入糖，將醬油輕輕翻勻，然後用大火將湯汁勾芡。