涼拌木耳怎麽煮？
涼拌黑木耳菜肴的做法:
1.將虎耳草選擇性洗凈，用開水焯壹下；
2.直到菜的顏色變得翠綠鮮亮，立即上桌，晾涼，切成長段；
3.銀耳浸泡後洗凈，撕成小朵；
4.將銀耳放入盤中，加入銀耳，用鹽、醋、香油拌勻。
涼拌黑木耳菜的制作技巧；
木耳適合平炒，大火快炒。炒久了容易產生粘液，醬油不適合。
健康貼士
1.黑木耳富含鈣、鐵等元素，草酸含量極低，是補鈣的首選菜肴。
2.富含維生素A、維生素B、維生素C和蛋白質，熱量低，脂肪少；
3.經常食用有降血壓、益肝、溫血、利尿、防便秘的功效，非常適合老年人食用。
1)黑木耳用溫水泡(按照專家的建議，放點澱粉，可以很幹凈)；
2)將洗凈的黑木耳放入沸水鍋中煮1分鐘，然後取出冷水控幹；
3)將黑木耳、青椒切絲放入大碗中，然後加入大蒜、冷醋、鹽、雞精、香油，攪拌均勻即可食用。