蟹醋和醋有什麽區別？

原料，味道。

1.原料:蟹醋是壹種專門為吃螃蟹而配制的醋。它的原料以螃蟹為主，還添加了姜、蔥、桂皮等調味品，以及少量的鹽和糖，以增加其口感和風味。普通醋是以糧食為主要原料，經過發酵工藝釀造而成。

2.口感:蟹醋具有濃郁的蟹味和香味，同時由於長時間的鹵制，蟹醋的口感更加醇厚綿軟。普通醋的味道因其種類和釀造工藝而異，但有酸、澀、香之分。