4斤蒜如何腌制成糖蒜

1、食材：大蒜4斤、醋500克、白糖300克、食鹽適量。

2、先把大蒜去掉外面的粗皮，只留下裏邊的嫩皮壹層就好了。

3、接著用刀切掉大蒜底部的那個蒂。

4、接下來準備壹碗冷開水，在冷開水裏加入食鹽。

5、把剛才切過和去掉粗皮的大蒜都放進鹽水裏浸泡壹晚上，這樣能把大蒜上面的壹些細菌都消滅掉。

6、把鹽水泡過的大蒜，撈出瀝幹水份，然後裝進罐子或者壇子裏，壇子和罐子壹定洗幹凈。然後將500克醋倒在碗裏，加入300克白糖，攪拌融化。

7、把糖醋汁倒進裝著大蒜的罐子或者壇子裏，然後密封保存，讓大蒜在裏邊腌制15天，糖蒜就做好了。