毒蘑菇有哪些

每年6—10月，是蘑菇生長的旺盛期。很多地方都有采食野生蘑菇的習慣，但野生蘑菇種類繁多，壹般人很難準確分辨出它是否有毒。往往每年這時候都有會報道誤食毒蘑菇而中毒的新聞。那麽，如何知道哪些野蘑菇是毒蘑菇呢？以下為妳列舉常見的毒蘑菇：

毒蠅傘

毒蠅傘因可以毒殺蒼蠅而得名。其毒素有毒蠅堿、毒蠅母、基斯卡松以及豹斑毒傘素等。誤食後約6小時以內發病，產生劇烈惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉及精神錯亂，出汗、發冷、肌肉抽搐、脈搏減慢、呼吸困難或牙關緊閉，頭暈眼花，神誌不清等癥狀。

狗尿苔

狗尿苔又稱“致幻蘑菇”，中毒後壹般無胃腸道反應。發病較快，主要表現為精神異常、跳舞唱歌、狂笑，產生幻視，有的昏睡或講話困難。其毒素為光蓋傘辛等。由於中毒後引起跳舞、大笑，故群眾稱做舞菌或笑菌。生長在糞上又名糞菌。

致命白毒傘

致命白毒傘外形與壹些傳統的食用蘑菇較為相似，極易引起誤食，其毒素主要為毒傘肽類和毒肽類，在新鮮毒菇中毒素含量很高，50克左右的白毒傘菌體所含毒素便足以毒死壹個成年人。白毒傘毒素對人體肝、腎、中樞神經系統等重要臟器造成的危害極為嚴重，中毒者死亡率高達90%以上。

鉛綠褶菇

鉛綠褶菇毒性比致命白毒傘弱，主要引起胃腸型癥狀，但也可能含少量類似白毒傘的毒素，對肝等臟器和神經系統造成損害，也有可能因誤食而致命。

毒紅菇

毒紅菇味麻辣，有毒，食後主要引起胃腸炎型中毒癥狀，壹般發病快，病程短，除發生劇烈惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛外，嚴重者還出現面部肌肉抽搐，脈搏加速，體溫上升或下降，有的可因心臟衰弱或血液循環衰竭而引起死亡。毒紅菇與可食用的大紅菇樣子很像，壹般人難以分辨。

紅網牛肝菌

此種在新疆有人采食，而在南方有中毒發生。含胃腸道刺激物等毒素。中毒後主要出現神經系統及胃腸道病癥。據報導小白鼠試驗有毒。與馬尾松、疣皮樺、鵝耳櫪、山毛櫸、櫟等樹木形成菌根。

頭套狀鹿花菌

頭套狀鹿花菌學名為赭鹿花菌，吃進腹中壹開始或許沒有其他蘑菇那麽致命，但日子久了，它會逐漸對人體產生有害影響，可能是壹種致癌物。

赭紅擬口蘑菌

赭紅擬口蘑菌蓋有短絨毛組成的鱗片。淺磚紅色或紫紅色，甚至褐紫紅色，往往中部浮色。此菌有毒，誤食此菌後，往往產生嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸炎病癥。但也有人無中毒反應。

大腦蘑菇

大腦蘑菇壹旦生食足以致命。它還因回旋狀表面被稱為“大腦蘑菇”。在西班牙、瑞典等地，仍有人將其煮熟後吃掉。鹿花菌通常被認為毒性不強。它還含有鹿花菌素，鹿花菌素可以產生甲基聯氨。與其他許多種毒蘑菇不同，鹿花菌通常會引起神經性癥狀，包括昏迷和腸胃不適。

灰花紋鵝膏菌

灰花紋鵝膏內所含的毒素主要是肽類毒素，會損害人的內臟器官，尤其是肝臟和腎臟。據說：只要誤食這種蘑菇50克，就可使壹個成年人死亡。

白霜杯傘

白霜杯傘菌體中含大量毒蠅堿。另外含有胃腸道刺激物，中毒後引起惡心、嘔吐等癥。

雖然這季節是采蘑菇的好季節，但是也不能亂摘亂吃，不然很容易中毒甚至丟掉生命。