小兒健脾排骨湯的做法
小兒健脾排骨湯，我們可以放些山藥和黃豆，下面來看看做法和步驟。
所需食材：排骨，山藥，黃豆，牛奶，枸杞，參片。
調料：胡椒粉，白糖，鹽。
具體制作步驟：
壹，準備壹口砂鍋，拿出準備好的排骨，鍋中加冷水，直接放入排骨。
二，蔥姜切大塊放入鍋中，水開以後大火煮5分中，撇去浮沫，因為我們提前泡過血水，所以血沫不會很多，稍微撇壹下就可以。撈出蔥姜蔥姜在鍋中時間長了會影響湯的口感，達到去腥的目的以後，就可以撈出扔掉了。
三，中大火蓋鍋蓋燉20分鐘，這時候湯就已經是淡淡的白色了，開蓋加入泡好的黃豆，蓋蓋中火繼續燉煮20分鐘。
第四，趁這個時間拿出壹根鐵桿山藥，削皮切段放入鍋中接著燉15分鐘，因為山藥的粗細不壹樣，所以燉煮的時間不壹樣，中間註意看壹下山藥的情況，特別細的山藥容易燉成泥。沒加牛奶的湯，不喜歡加牛奶的直接燉下去就可以了。
第五，15分鐘以後開蓋看壹下山藥的情況，山藥變的比較圓潤就可以了，然後加入半包牛奶，加入牛奶立刻就能聞到淡淡的奶香混著排骨的肉香。我又在裏面加入了壹點參片和枸杞，可以起到補氣名目的作用。
第六，調味。加入適量的胡椒粉，小半勺白糖提味，蓋鍋蓋小火燜煮5分鐘，開蓋後加鹽調味出鍋。