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瀘州巴荒的做法

優質糯米、大米、紅糖或白糖,以及上好的姜葉。

1.首先,將壹些洗凈的大米和糯米打成混合米漿。

2.將剩下的糯米洗凈,放入傳統的木制蒸鍋中煮至七八成熟。

3.將打好的米漿和蒸好的糯米倒入壹個大木盆中,再次攪拌。根據自己的口味加入少量紅糖或白糖。

4.當米漿中的水分完全被糯米吸收後,就可以把糯米揉成大飯團,打成各種形狀。

5.將成型的湯圓依次用洗凈晾幹的姜葉捆綁,然後全部放入大木蒸籠中,用火煮。