蒜香排骨焯水跟不焯水的區別

蒜香排骨詳細視頻，點這壹睹為快：三德子下血本買100塊錢排骨，加半斤大蒜做蒜香排骨，全家都愛吃

蒜香排骨

食材：排骨，芋頭，老姜，大蒜，小蔥

步驟：1、芋頭切成片，老姜切姜絲，準備大量大蒜剁成蒜末。

2、排骨砍成小段，然後放大碗中加鹽、澱粉、水抓洗壹下，把排骨血水洗幹凈，然後把排骨清洗幹凈控幹水分。

3、排骨裏加壹半蒜末、姜絲、鹽、生抽、老抽、少許料酒、胡椒粉、蠔油，拌勻，然後腌制半個小時。

4、盤底放芋頭，加適量鹽拌勻。把腌好的排骨擺在芋頭上面，然後把剩下的汁兒和蒜末淋在排骨上面。鍋裏燒上水，放上排骨，上氣之後蒸1個小時。

5、排骨蒸好後把盤子裏的汁兒倒在鍋裏，燒開之後加入蒜末、雞精、少許白糖、水芡粉，最後淋上壹點清油，然後把汁兒琳在排骨上面，撒上蔥花。

小貼士：1、這道菜比較清淡，所以要提前用澱粉和鹽把血水洗幹凈，吃起來才沒那麽大的腥味。2、墊底可以用芋頭，也可以用土豆，土豆蒸制的時間沒那麽長，可以切大塊壹點。3、蒜最好分兩次下，蒜香味就會很濃郁。

壹道清淡美味蒜香濃郁的排骨就做好了，喜歡這道菜的朋友記得給三德子點贊、關註、收藏、轉發哦，大家還想吃什麽也可以在評論區留言告訴我，下期說不定就是妳的菜。好了，吃飽了很踏實，我們下期再見咯！