電烤箱烤全雞視頻教程
壹種電烤箱烤全雞的方法，包括以下步驟:
烤雞
材料:三黃雞1、韭菜兩根、生姜1、大蒜5根、醬油50g、生抽10g、蠔油2湯匙、蜂蜜30g、檸檬汁10g、胡椒粉5g。
具體做法
1，三黃雞清洗幹凈，剁掉雞爪和雞屁股，從肚子處劈開。
2.用牙簽在雞肉上戳壹些小眼，方便入味。尤其是雞大腿和雞翅下面肉比較多的地方或者很難烤的地方。
3.準備小蔥，姜切絲，蒜切片，準備半個新鮮檸檬。
4、醬油50克，生抽10克，蠔油2湯匙，蜂蜜30克，滴入檸檬汁10克，與蔥、姜、蒜拌勻備用。
5.將處理好的雞肉放入醬汁中揉搓，腌制至少四個小時，中間多按摩幾下，快速入味。
6.烤箱預熱至180℃，將雞肉放在烤網上，烤盤放在底層，烤盤上放壹張油紙，將烤雞滴下的油脂吸起。
7.烤十分鐘後，雞皮表面開始上色。把雞翻過來，肚子朝上烤20分鐘。
8.最後把雞拿出來，在雞皮上刷壹層調料汁，再刷壹層蜂蜜，撒上白芝麻。繼續烤10分鐘。
技巧
1.在調味汁中加入檸檬汁可以去腥增香。如果不想自己做醬，也可以買現成的奧爾良鹵汁來腌制，比較方便。
2.腌制時間越長越好吃。如果時間充足，可以放在保鮮袋裏腌制壹天。
3.烤雞的時候壹定要觀察烤箱內部，不要烤焦了。如果烤箱溫度高，可以在雞肉上放壹塊錫紙。