廣東粽子的特色
蒸粽子:是廣東肇慶的特產。用冬葉和水草包裹，每個重約0.5公斤。它的餡料主要是糯米、綠豆和豬肉，或加入蘑菇、香腸和鹹蛋作為餡料。放在大壇子裏用大火煮7-8個小時就可以吃了。趁熱聞起來很香，入口松滑香甜。
龍水粽子:傳統的龍水粽子是在糯米中加入少許龍水，不加餡，直接用冬葉包裹而成。桂水粽子最大的特點就是米粒不粘，肉色金黃透明，脆口不膩。蘸上蜂蜜或白糖，吃起來清爽有彈性，還有淡淡的桂水味。高州建水粽子是民間做法，有粵西風味，很純正。據介紹，添加了溺水水的粽子，存放時間相對較長。而且吃少量枸杞可以平衡人體的酸堿度。另外，餃子吃起來很滑，不油不膩。
鹹肉粽子:是廣東最常見的粽子，呈三角形。多以去皮綠豆和肥豬肉為餡，糯米為主料。用粽子葉和水生植物包裹。鹹肉餃子餡料豐富，有鹹蛋黃、香菇、肥豬肉、雞肉、扇貝等。