家裏有哪些可以用糯米粉做的零食?
材料:糯米粉1小碗,白糖1小勺,澱粉1半勺,食用油1小碗,溫水1小碗,黃豆,紅豆沙。
生產方法:
1.步驟1:將黃豆倒入炒鍋,小火煎熟備用。如果家裏沒有黃豆,可以把黃豆炒熟,用料理機磨成粉。
2.第二步:將糯米粉、白糖、澱粉、食用油倒入大碗中,然後倒入溫水,邊倒邊攪拌,將碗中所有食材攪拌成無顆粒的細面糊。用筷子提起面糊,會像酸奶壹樣流下來。
3.第三步:取壹個盤子,底部刷壹些食用油,然後倒入面糊,放入蒸鍋蒸10分鐘左右,然後晾涼備用。
4.第四步:在案板上撒壹些豆粉防止粘著,然後把稍微冷卻的湯圓放在案板上,上面撒上豆粉,然後用搟面杖把湯圓搟成均勻的餅,再把豆沙餡鋪在上面。因為湯圓和豆沙餡比較黏,可以提前用搟面杖把豆沙餡搟成和糯米糕壹樣大小的煎餅,然後把豆沙煎餅鋪在糯米糕上。
5.第五步:最後把糯米糕從壹端卷起來,卷成壹卷,然後在上面均勻撒上壹層豆粉,再用刀切成小塊,美味的雪球就做好了~
經典的北方小吃滾雪球,軟而韌,軟而甜,冷而不硬,在家輕松制作,不用在外面買~
材料:紅薯1,糯米粉1小碗,紅豆沙,白芝麻。
生產方法:
1.步驟1:紅薯洗凈去皮,切成薄片,放入蒸籠蒸熟。在再次蒸紅薯的時候,將豆沙做成大小均勻的丸子待用。
2.第二步:將蒸好的紅薯放入大碗中,用搟面杖打成細土豆泥。
3.第三步:分多次少量加入糯米粉,邊加邊用筷子攪拌,直到沒有幹粉,然後用手揉成面團。
4.第四步:用手抓壹小塊糯米粉和紅薯面團,用手揉成圓形,然後壓成圓形面團胚,中間裹上豆沙球,最後將面團擠壓成包子形狀,再輕輕壓平成小餅子形狀。把所有的面團做成餅幹。
5.第五步:在所有紅薯餅的壹面刷上壹層糖水,然後裹上白芝麻。
6.第六步:在火上做壹個鍋。鍋熱後加入適量食用油,放入紅薯餅,小火慢煎,煎至兩面金黃即可。當餅微微發脹的時候,說明已經熟了,可以裝盤了~
紅薯糯米糕,外脆裏甜。現在紅薯大量上市,做壹盤紅薯餅,和家人分享下午的甜品,很愜意~
材料:胡蘿蔔1根,糯米粉1碗半,紅棗幹半小碗,白糖半小碗。
生產方法:
1.步驟1:首先將胡蘿蔔去皮洗凈,切塊,放入蒸鍋蒸熟;然後將幹紅棗洗凈去核切塊備用。
2.第二步:將蒸好的胡蘿蔔用搟面杖搟成細胡蘿蔔糊。
3.第三步:將糯米粉和白糖倒入胡蘿蔔糊中,用筷子攪拌均勻,然後加入切碎的紅棗,用筷子攪拌均勻,手工做壹個胡蘿蔔紅棗糯米面團。
4.第四步:用手抓壹小塊面團,按照自己喜歡的形狀揉成球狀或者饅頭狀。
5.第五步:將準備好的湯圓放入蒸籠,蒸15分鐘,然後關火,燜3分鐘後開鍋裝盤。
紅棗胡蘿蔔湯圓看起來晶瑩剔透,吃起來軟軟甜甜的。加入紅棗湯圓會溫暖脾胃,改善脾胃氣虛~
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