抗氧化劑是什麽，它們的作用是什麽？
壹.生物類黃酮
生物類黃酮能有效清除體內自由基和毒素，預防和減少疾病的發生；抗炎、抗過敏、廣譜抗菌和抗病毒作用。解酒保肝。清熱解毒、祛風除濕、強筋骨、抗女性更年期綜合癥。它們與維生素C有協同作用，可以穩定人體組織中的維生素C。
第二，維生素E
維生素E是細胞膜中重要的抗氧化劑和膜穩定劑。維生素E對維持肌肉組織的正常機制和代謝有重要作用，特別是在肌肉收縮時的能量供應和鈣離子的攝入和釋放。補充維生素E可以減少高強度運動或其他情況引起的自由基增加對身體的損害。而且維生素E還能抑制脂質過氧化物的生成，延緩細胞因氧化而衰老，使每個細胞處於健康完整的狀態，有助於滋潤皮膚，消除皺紋，消除色素沈著，使皮膚細膩光滑，保持青春容顏。
三。植物活性硒
硒是谷胱甘肽過氧化物酶的基本成分，谷胱甘肽過氧化物酶是人體抗氧化系統的壹個組成部分。適當補硒可以提高谷胱甘肽過氧化物酶的活性，從而提高機體的抗氧化能力。據報道遊泳運動員每天補充100硒？150 μ g可降低體內脂質過氧化，提示補硒可能對耐力運動員有益。
第四，茶多酚
茶多酚具有很強的抗氧化作用，尤其是酯型兒茶素EGCG，其還原性甚至可以達到L-異檸檬酸的100倍。而且茶多酚的抗氧化能力隨著溫度的升高而增強。茶多酚不僅具有抗氧化作用，還具有抑菌作用，如抑制葡萄球菌、大腸桿菌、枯草芽孢桿菌等。茶多酚可以吸附食物中的異味，所以有壹定的除臭作用。更重要的是，茶多酚可以通過增加人體免疫球蛋白總量，使其維持在較高水平，從而刺激抗體活性的變化，提高人的整體免疫能力。間接實現抑制或殺滅各種病原體、病菌、病毒的功效。
動詞 （verb的縮寫）葡萄籽提取物
葡萄籽提取物是從天然葡萄籽中提取的營養食品，是壹種新型的高效天然抗氧化劑，不能在人體內合成。是目前自然界中發現的抗氧化和清除自由基能力最強的物質。其抗氧化活性是維生素E的50倍，維生素C的20倍，能有效清除人體內多余的自由基，具有超強的延緩衰老、增強免疫力的功效。自由基是衰老和許多疾病的重要原因之壹。據估計，約80%-90%的衰老和退行性疾病與自由基有關。因此，葡萄籽提取物具有良好的抗氧化和提高免疫力的作用。