高壓鍋芋頭燉雞的做法，高壓鍋芋頭燉雞怎麽做
食材
主料
雞腿肉
400g
芋頭
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
花椒
適量
大料
1個
混合燉肉料
適量
五香粉
適量
大蔥
適量
姜
適量
大蒜
適量
辣火鍋底料
少量
料酒
適量
步驟
1.雞腿肉頭天先用醬油和鹽腌制壹晚上
2.芋頭洗幹凈，切成大滾刀塊
3.準備好蔥姜蒜，鹽，大料，辣火鍋底料，混合燉肉料，五香粉
4.鍋內放稍微多點油
5.下入雞塊炸到微黃
6.撈出來備用
7.下入芋頭炸至微黃
8.撈出備用
9.鍋洗幹凈，加適量油，倒入小盤中的各種調料，翻炒壹下
10.迅速倒入蔥姜蒜翻炒幾下
11.倒入炸好的雞塊和芋頭
12.倒入適量料酒，醬油，翻炒均勻
13.翻炒均勻後，雞肉芋頭壹起倒入高壓鍋
14.炒鍋內燒2大勺水，燒開後，倒入高壓鍋內。水別加多了，高壓鍋密封性好，不需要那麽多水，壹點就行
15.高壓鍋加蓋，壓制15分鐘
16.熟了，雞肉脫骨，芋頭非常軟爛。
小貼士
水別加多了，高壓鍋密封性好，不需要那麽多水，壹點就行