好吃不膩，美味誘人，營養下飯，招待客人有面子的家常小炒菜有哪些？
茶味蝦
原材料：蝦12支、茉莉茶1把、海鮮醬油2勺、鹽3克、糖3克、白胡椒1克、油適當作法1.提前準備食物：蝦：12支。裁掉蝦槍和眼睛，除去砂線，清理幹凈。添加鹽1克，白胡椒1克腌漬入底味。2.茉莉茶：1把。沖洗後把它沖調於壹個小茶盞中，水流量不用多，只要我們需要用到的茶水計量檢定並不算太大，泡浸最少10－15分鐘，茶水要濃壹些，那樣茶味才濃。
3.將茶水過濾出來預留。茶用廚房用紙吸走水分預留。4.鍋中放入適當油，將吸走水分的茶用食油炒酥。火力點不要太多，以防茶被炒糊。當茶味飛出，且良姜有“沙沙作響”的聲響時表明熟度恰好。將炒酥碧螺春茶撈起來，用廚房用紙吸掉多余油份預留。5.用剛炒茶葉油爆鍋蝦，當蝦雙面均由青發紅時，添加海鮮醬油2勺。6.倒進備好茶水，澥開醬汁，添加糖：3克、鹽：2克，適當攪拌使之勻稱進味。
鹵雞翅尖食物：雞尖300克。生抽，生姜片，大蒜，白砂糖各15克，八角茴香，桂丁，辣椒幹各5克，鹵汁適當。作法：1、雞尖清洗幹凈2、氽水以後，涼鍋油熱，倒入生姜和大蒜鹵雞翅尖鹵雞翅尖進行爆香，然後把雞尖也倒入，煸炒到金黃。3、倒進鹵料，生抽醬油，老抽王，鹽，糖，也有加壹點點水！沸騰的水以後，就文火漸漸地醬鹵壹個小時就行了。
涼拌海蜇頭原材料：海蜇頭4個、小青瓜1條、鹽1小勺、糖1壹茶匙、生抽1小勺、白米醋1壹茶匙、黑醋2壹茶匙、糖1壹茶匙、蒜末1小勺作法1、海蜇頭泡茶三到四小時，正中間魚缸換水兩三次。隨後切割成十元硬幣大小的小小塊，用開水汆燙約十秒後，撈起來泡浸冰沸水預留。2、小黃瓜切成滾刀塊，用糖和鹽腌壹小時，用手將水分擠壓。3、有過水也是把水分都擠出，而且用熱水清洗完的小青瓜，先鋪在盆底。4、料汁蒜末、生抽、白米醋、黑醋、糖、芝麻油。