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花生燉豬蹄怎麽做?

花生燉豬蹄:食材:花生150g,豬蹄1,鹽,胡椒粉,料酒,姜片。

操作:(1)豬蹄洗凈,放入沸水鍋中焯壹會,撈出,沖洗幹凈;去除花生中的雜質和黴菌。

(2)鍋中加入適量清水,加入豬蹄、花生、精鹽、料酒、姜片、胡椒粉,燒開後用小火煨至豬蹄熟爛,挑出姜片。

功效:花生具有延緩大腦衰老,維持神經系統正常活動的作用。經常吃這道菜可以保持良好的記憶力,保持頭腦清醒,減少阿爾茨海默病的發生。