豬肉洋蔥餡餅家常做法
豬肉洋蔥做出來的餡餅，口感微甜，煎熟以後非常香，作為早餐也非常方便。方子是7個餡餅的量，廚友可以參考壹下，根據個人口味可以調整實際用量。
用料 ?
面粉 250克
鹽 兩勺
溫水 130克
紫色洋蔥 半個
豬肉餡 250克
生抽 兩勺
黑胡椒粉 壹勺
花生油 壹勺
雞精 壹勺
豬肉洋蔥餡餅的做法 ?
面粉放入大碗內。
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加壹勺鹽。
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慢慢加入溫水，攪拌均勻。
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揉成光滑的面團，蓋好，餳三十分鐘。
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豬肉餡加適量鹽，雞精，生抽，黑胡椒粉，分次加入少量冷水。
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壹個方向攪拌均勻，直到肉餡上勁。
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紫洋蔥切碎。
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加入豬肉餡，攪拌均勻。
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面團揉搓均勻，成長條。
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切成大小壹樣的面劑子。
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撒點幹面粉，摁平。
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搟皮，放入餡料。
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象包包子壹樣，收口。
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收口朝下，用手輕輕搓圓摁平整。
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電餅鐺（或平底鍋）放少量花生油，放入餡餅。
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壹面烙成型後翻面煎另壹面。
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煎至兩面都金黃色即可。
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出鍋了。
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餡餅趁熱吃口感比較好。
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香噴噴的豬肉洋蔥餡餅。如果壹次吃不完，晾涼後放冰箱冷藏，加熱煎透即可食用。
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