鐵皮石斛怎麽分辨好壞

鐵皮石斛好壞可以從外觀、氣味、水分、產地和含量分辨。

1、看外觀

鐵皮石斛的外觀，通常是黃綠色，半透明狀，有光澤。鐵皮石斛的莖為圓柱形，表面紫褐色或紫褐色，有縱棱或支棱線；莖節上有明顯的葉鞘；莖稍扭曲，多扭曲成筒狀。鐵皮石斛的莖，節間短而堅硬，質脆易折斷。

2、聞氣味

鐵皮石斛花的味道清香，有淡淡的清香味，嘗起來有淡淡的甜味。石斛花開得越嬌艷石斛根部的營養越豐盛，據說早在清代以前石斛花就用來泡茶，被視為珍品。

3、看水分

鐵皮石斛的水分含量壹般在5-8%左右，如果是幹燥度高的，壹般不會很潮濕。鐵皮石斛的形態為自然彎曲狀，表面黃綠色或黃白色，半透明狀。鐵皮石斛的質地，通常是脆而硬的。

4、看產地

鐵皮石斛主要分布在浙江、江西、福建、湖北、廣東等地，其中浙江天臺鐵皮石斛最為出名。

5、看含量

石斛多糖是鐵皮石斛的主要成分，多糖含量的高低是目前判斷鐵皮石斛質量的主要依據，《中國藥典》規定鐵皮石斛多糖含量不得少於25.0%。多糖含量越高，質越重，嚼之越有黏性，質量更優。嚼之粘牙，味甘，無渣者為優。