八大菜系都有什麽菜
1.川菜：麻婆豆腐、宮保雞丁、水煮魚、口水雞、回鍋肉、夫妻肺片、辣子雞丁等。
2.湘菜：剁椒魚頭、毛血旺、東安子雞、口味蝦、剁椒蒸肉等。
3.粵菜：白切雞、叉燒、燒鴨、蟲草花燉烏雞、扣肉、芙蓉蛋、清蒸鱸魚等。
4.閩菜：魚丸火鍋、沙茶面、鹵肉飯、僵屍肉、海蠣煎、八寶粥等。
5.魯菜：紅燒肉、蔥爆牛肉、糖醋裏脊、烤鴨、黃燜雞、炒河粉、魚香肉絲等。
6.蘇菜：松鼠桂魚、獅子頭、醋溜白菜、糖醋排骨、糟鹵鴨子、蔥爆羊肉等。
7.徽菜：徽州牛肉煲、徽州醬肉、徽式腌鮮魚、徽州蠶豆、徽州米飯糕、酸筍糯米糍等。
8.贛菜：毛蚶撈飯、錫紙烤肉、紅燒青魚、小炒竹筍、河豚火鍋等。