如何分辯真正純紅薯粉條？

壹、顏色。根據經驗來看純紅薯的粉條發黃、發青、都是真的。還有壹種白的透明的也是真的。

二、脆。因為原料只有紅薯澱粉，曬幹以後很脆，用手輕輕壹抓就斷，而且曬幹後不易返潮。市場上賣的號稱純紅薯粉在太陽下暴曬10天也不會壹抓就斷，因為他們裏面放了壹種食用膠。

三、純紅薯粉條很耐煮。純紅薯粉條和假粉條很大的區別：純紅薯粉條越泡越多。意思就是妳剛泡的時候是半碗，泡壹段時間之後就變成了多半碗甚至壹碗了。