夏天喝綠豆湯有什麽好處？

當然可以。夏天經常喝綠豆湯可以消暑。綠豆營養價值高，蛋白質含量高於肉雞，鈣、鐵含量也遠高於雞肉，而維生素B1含量是雞肉的17倍。李時珍曾稱贊綠豆是“真正幫助世界的好谷”！夏天喝鹽水或綠豆湯對身體有好處，因為其中含有大量的鈉、鉀等礦物質，可以補充人大量出汗造成的礦物質流失。綠豆有壹定的醫療作用。祖國醫學認為，綠豆味甘，性寒，有解暑、利水、消腫、解毒的功效。可用於治療煩渴、水腫、腹瀉、瘡瘍和中藥中毒。因為綠豆性寒，脾胃虛弱的老人要謹慎食用。豆芽喝水，炒菜炒菜容易產生軟湯。炒的時候，如果用醋煮，綠豆芽不用水也能變幹變軟。因為醋酸對蔬菜中的蛋白質有顯著的凝固作用，可以增強豆芽的脆性。