徐州名吃有什麽~~

蝴蝶饊子：常被百姓作為壹種中藥而采用。不過徐州人最喜愛的食法是烙饃卷饊子，配以稀粥，吃起來愜意舒坦。

窩頭：是由小米面、敉子面、玉米面、栗子面混合而成，做成圓錐形，每個底部都有壹個圓洞，小巧玲瓏，蒸熟後呈金黃色。傳說這是清代慈禧太後喜愛的壹種宮廷食品。壹般老百姓吃的，主要用玉米面（有些摻進壹些黃豆面）制作而成，個子也大。

壯饃

壯饃：又稱“鍋盔”、“鍋拍”，用未發酵的面做成。將面團放在石板或石案板上，另用壹根搟面杖，壹頭固定，壹頭坐在身下，用身體的重量壓搟面杖，用來揉面團，俗稱此法為“腚踹面”。做成厚約1-2厘米，直徑約50厘米的圓形厚餅，放在平鍋上炕，炕熟後兩面呈黃色，外皮酥脆。

富士蘋果：豐縣大沙河是江蘇最大的蘋果生產基地，其所產富士蘋果個大、色澤亮、汁多口味佳。

還有小孩酥糖和山楂糕,狗肉

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